Speculaas Truffels
Ingrediënten
- 270 gr speculaas
- 70 gr mascarpone
- 150 gr pure chocolade
Instructies
- Maal de speculaas fijn. Hou twee eetlepels apart voor de afwerking.
- Meng de mascarpone met de speculaas tot het een vaste homogene bol word.
- Draai er 16 gelijke balletjes van.
- Laat ze 30' opstijven in de koelkast. Smelt ondertussen de chocolade au bain marie.
- Rol met een vork de balletjes in de chocolade.
- Leg ze op een blaadje bakpapier en strooi er de overgebleven speculaas kruimels over. Laat een uurtje opstijven in de koelkast.
Notities
- De pralines kan je bewaren in een afgesloten doos in de koelkast.
- Je kan ook kiezen voor melkchocolade in plaats van pure chocolade.