Brusselse wafels
Equipment
- Wafelijzer met bakvorm 4 X 6
Ingrediënten
- 500 gr Imperial zelfrijzend bakmeel
- 1 liter halfvolle melk
- 6 eieren
- 250 gr planta
- 1 mespunt zout
- 1 flesje vanille extract
Instructies
- boter laten smelten op een laag vuurtje ( niet bruin laten worden )
- Melk, bloem, zout en vanille extract mengen
- Splits de eitjes en voeg de dooiers toe aan het deeg
- Klop het eiwit stijf en meng het voorzichtig onder het deeg. Best met houten lepel anders gaat de lucht uit het eiwit
Notities
- je kan ze afwerken met ijs, vers fruit of gewoon met bloemsuiker
- ze zijn het beste als ze recht uit het wafelijzer komen
- koude wafels kan je eenvoudig terug opwarmen onder de grill
Heerlijke wafels 🧇
Maar niemand bakt ze beter dan @greetskeuken!