Chocolade – vanillecake
Equipment
- cakevorm 30 cm
Ingrediënten
- 200 gr solo patisserie kamertemperatuur
- 100 gr pure chocolade
- 200 gr suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 4 eieren
- 200 gr Imperial zelfrijzend bakmeel
- 1 snuifje zout
Instructies
- Meng de boter samen met de suiker en vanillesuiker gedurende 10' met de mixer. Meng er een voor een de eieren onder.
- Zeef de bloem samen met het zout en roer voorzichtig onder het mengsel. ( zodat de lucht niet ontsnapt )
- Smelt de chocolade au bain-marie
- Voeg de helft van het mengsel toe aan de chocolade.
- Smeer de bakvorm in met boter
- Vul de bakvorm eerst met het chocolademengsel en daarna het vanillemengsel. Bak 50 à 60 min in een voorverwarmde oven van 160°c. Laat gebakken cake even afkoelen in de bakvorm, laat daarna de cake rustig afkoelen op een rooster
Notities
- Chocolade kan je ook smelten in de microgolf op ontdooistand
- Prik met een satestok in de cake om te zien of hij gaar is. Als er deeg aan het stokje hangt is hij niet gaar.
- Bij gebak is het heel belangrijk dat alles correct afgewogen is.