Tony’s Chocolonely karamel zeezout mousse
Ingrediënten
- 180 gr Tony's chocolonely karamel zeezout
- 200 ml volle room
- 4 eiwitten
Instructies
- Breek de chocolade in stukken en stoom afgedekt 20' op 65°C
- Klop de room luchtig en meng met de gesmolten chocolade.
- Klop de eiwitten stijf en voeg ze er voorzichtig bij. Verdeel onder de glaasje en laat afgedekt 2 uur rusten in de frigo.
Notities
Bereiding zonder stoomoven:
- smelt de chocolade au bain marie
- je kan natuurlijk ook andere smaken van Tony’s chocolade
- eventueel versieren met vers fruit of chocolade schilfers