Pel en snij de ui in stukken, overgiet met olijfolie en stoom 5' op 100°C in een niet geperforeerde stoompan.
Maak de overige groenten schoon en snij in grove stukken.
Voeg de groenten toe aan de gestoomde ui, samen met de keteltjes, tomatenpuree en kruid met peper en zout. Verdeel indien nodig in twee schotels. Stoom 40' op 100°C